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【健康科普】安全進(jìn)食知多少----吞咽障礙患者不可不知

作者：康復(fù)醫(yī)學(xué)科石艷紅日期: 2024-10-19

在日常生活中，吞咽障礙可能會(huì)影響到許多人，尤其是老年人。吞咽障礙是指食物從口腔到胃的過(guò)程中出現(xiàn)困難，這可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、誤吸甚至窒息。因此，了解如何安全進(jìn)食對(duì)于預(yù)防吞咽障礙至關(guān)重要。以下是一些簡(jiǎn)單易懂的步驟和建議，幫助家屬和患者掌握安全進(jìn)食的方法。

1. 選擇合適的食物軟食和流食：選擇易于咀嚼和吞咽的食物，如糊狀食物、煮熟的蔬菜和水果。避免硬、脆或需要大量咀嚼的食物。
濕潤(rùn)食物：確保食物足夠濕潤(rùn)，可以添加肉汁、牛奶或水來(lái)增加濕度，以便于吞咽。
切成小塊：將食物切成小塊，以減少咀嚼的難度和吞咽時(shí)的體積。

2. 調(diào)整進(jìn)食姿勢(shì)
坐姿進(jìn)食：讓患者在進(jìn)食時(shí)保持直立坐姿，這有助于食物順利通過(guò)食道。
頭部姿勢(shì)：避免頭部后仰，因?yàn)檫@可能會(huì)增加誤吸的風(fēng)險(xiǎn)。相反，輕微向前傾可以幫助食物順利進(jìn)入食道。

3. 控制進(jìn)食速度
小口進(jìn)食：每次只吃一小口食物，咀嚼充分后再吞咽。
慢慢進(jìn)食：不要急于進(jìn)食，給患者足夠的時(shí)間咀嚼和吞咽。

4. 保持環(huán)境安靜
減少干擾：在安靜的環(huán)境中進(jìn)食，減少背景噪音和其他干擾，有助于患者集中注意力在進(jìn)食上。

5. 監(jiān)測(cè)吞咽過(guò)程
觀察吞咽：家屬應(yīng)該觀察患者的吞咽過(guò)程，注意是否有咳嗽、喘息或面部表情變化，這些都是吞咽困難的跡象。
分次吞咽：鼓勵(lì)患者在吞咽一次后再次吞咽，以確保食物完全通過(guò)食道。

6. 保持口腔衛(wèi)生
清潔口腔：進(jìn)食后清潔口腔，以減少食物殘?jiān)图?xì)菌的積累。

7. 定期檢查
定期評(píng)估：定期由專業(yè)人員評(píng)估患者的吞咽功能，以便及時(shí)調(diào)整進(jìn)食策略。

8. 保持積極溝通
溝通需求：鼓勵(lì)患者表達(dá)他們的進(jìn)食需求和不適感，家屬應(yīng)該耐心傾聽(tīng)并作出相應(yīng)的調(diào)整。

9. 專業(yè)指導(dǎo)
尋求幫助：如果家屬不確定如何幫助患者安全進(jìn)食，可以尋求言語(yǔ)治療師或營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)指導(dǎo)。

10. 鼓勵(lì)自主
自主進(jìn)食：在患者能力范圍內(nèi)，鼓勵(lì)他們自主進(jìn)食，以保持尊嚴(yán)和獨(dú)立性。

通過(guò)遵循這些簡(jiǎn)單的步驟，家屬可以幫助患者預(yù)防吞咽障礙，確保他們能夠安全、舒適地進(jìn)食。記住，每個(gè)人的情況都是獨(dú)特的，因此可能需要根據(jù)個(gè)人的需求調(diào)整這些建議。最重要的是，保持耐心和理解，為患者提供一個(gè)支持和鼓勵(lì)的環(huán)境。